Лепёшки с картошкой и сыром: получаются даже у тех, кто не умеет печь

Этот рецепт идеален для неопытных и занятых хозяюшек. Моя 12-летняя дочь справляется с ним без проблем. Получаются неимоверно вкусные картофельные лепёшечки с картошкой и сыром, которые всегда собирают за столом всю семью!

receptisalatov.com

Вам понадобится:

Молоко — 1 стакан; Мука — 400 грамм; Соль — 1 чайная ложка; Масло — 50 грамм.

Начинка:

Любой твёрдый сыр и «Моцарелла» — по 100 грамм; Отварная картошка — 5 штук; Паприка — 1 ч.л.; Растительное масло — 5 ст.л.; Вода — 1 литр; Зелень — небольшой пучок.

Приготовление:

Молоко ставим на средний огонь, доводим до кипения. Просеянную муку смешиваем с солью. Вводим кипящее молоко тонкой струйкой и замешиваем тесто. Оставляем его отдохнуть под полотенцем в течение получаса. После поделим тесто на 4 части и снова оставим минут на 15.

Займёмся начинкой, пока тесто дозревает. Отварную картошку разминаем в пюре или трём на крупной тёрке. Смешиваем с рубленой зеленью, специями. Сыр тоже натираем на тёрке, его будем добавлять в последнюю очередь. Раскатываем каждую часть теста в пласт. Смазываем сливочным маслом, выкладываем начинку. Сверху посыпаем смесью сыров.

Соединяем края теста, защипываем, можно немного пройтись скалкой или банкой, но сильно не придавливайте. Теперь можно обжаривать наши лепёшечки на сковородке. Жарим с двух сторон на растительном масле, пока не появится золотистая корочка. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушли излишки масла, и подаём к столу! Приятного аппетита!

povarlol.com

Сообщение Лепёшки с картошкой и сыром: получаются даже у тех, кто не умеет печь появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.