Суперфуды. Секреты холодильника

Любой модный сайт о правильном питании расскажет вам о пользе семян чиа, водоросли спирулина или ягодах годжи. Однако привычные всем продукты, которые есть в холодильнике любой хозяйки, тоже могут оказаться той самой супер едой. Какие же секреты таит холодильник?

Картофель

thewanderlustkitchen.com

Этот овощ сто раз предан анафеме в среде следящих за правильным питанием. Вопреки утверждениям, картофель – это не только пустые калории, углеводы и крахмал. Он богат такими витаминами, как калий, витамин В3, фолиевая кислота и даже витамин С. Калий поддерживает здоровье сердца и помогает снизить артериальное давление. Витамины группы В укрепляют нервную систему, улучшают работу головного мозга, иммунитет. Если вы не станете жарить картофель, а запечете, например, вы получите не самый калорийный источник пищевой клетчатки. Более того, последние исследования говорят о том, что растительный белок, также содержащийся в картофеле, помогает в построении мышц. Конечно, мы все привыкли к жареной с луком или грибами картошке, запекаем с беконом или в масле, варим и делаем пюре. С этими привычками лучше расстаться, ведь они увеличивают калорийность блюда.

Воспользуйтесь лайфхаком: картофель среднего размера можно обернуть в пищевую фольгу с розмарином или другими душистыми травами и просто запечь в духовке. Вспомните вкус печеной на костре картошки.

Сельдь

thefishsociety.co.uk

Эта рыба – прекрасный источник омега жирных кислот, кальция, фосфора, железа, и, конечно, витамина D. Прием в пищу селедки, улучшает работу сердца, укрепить иммунную систему, защитить от разрушения кости. Секрет этой вкусной рыбки в том, что она незаменима для нашей красоты: антиоксиданты защищают от старения, а рыбий жир помогает сокращению количества жировых клеток.

Грецкий орех

economictimes.indiatimes.com

Это просто кладовая здоровья. Во-первых, тут содержится именно та форма витамина Е, которая наиболее полезна для организма. Грецкий орех часто называют «мужским», ведь он усиливает выработку половых гормонов, поддерживает мужские силы и помогает восстановиться после сильных физических нагрузок.

Женщинам грецкий орех особенно рекомендуют во время беременности и при кормлении грудью. Полезные вещества, содержащиеся в орехе, помогают сохранить красоту и насыщают молоко полезными жирами. Но, будьте осторожны при аллергии на орехи! Не менее полезно масло грецкого ореха. У этих полезных орехов свой секрет: не стоит покупать очищенные и, тем более, жареные орехи. Лучше купить и хранить их в скорлупе, так полезные вещества сохранят свои свойства.

Репа

plantsofdistinction.co.uk

Этот овощ сейчас не очень популярен, но наши предки использовали ее, как мы картофель. Запекали, варили, делали пюре. Но все-таки лучше есть ее сырой. Очень полезна репа для профилактики артрита и других заболеваний суставов. Это прекрасный источник пищевых волокон, витаминов Р и РР, кальция, витаминов группы В и витамина К. Секрет репы в том, что она может быть не только привычной желтой, но и черной, зеленой и даже белой. Желтая известна своими противовоспалительными свойствами, черная – природный муколитик, зеленая более эффективна при проблемах с желудком, ну а белая ускоряет обмен веществ и помогает похудеть.

Совсем не обязательно покупать дорогостоящие редкие продукты ради их чудесных свойств, их можно заменить привычными. Экономьте и будьте здоровы!

Сообщение Суперфуды. Секреты холодильника появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.