Простой рецепт вкусных «советских» пончиков от известного ресторатора Аркадия Новикова

Как иронично отметил Аркадий, пончики – лучшее средство для похудения.

А ведь действительно есть теория, согласно которой всё, что съедено с удовольствием, не может быть во вред.

Поэтому рекомендуем смело наслаждаться любимыми сладостями и пересказываем рецепт от Новикова.

Ингредиенты:

Мука – 500 г

Вода – 300 мл

Куриное яйцо – 1 шт.

Масло сливочное – 25 г

Дрожжи – 15 г

Сахар – 50 г

Соль – пол чайной ложки

Ванильный сахар – пол чайной ложки

Сахарная пудра

Приготовление:

Сначала делаем опару. Заливаем дрожжи слегка тёплой водой, добавляем 1 столовую ложку муки, размешиваем, накрываем салфеткой и ставим в тёплое место на 15-20 минут.

Просеиваем муку, вливаем воду с дрожжами, замешиваем тесто, накрываем пленкой на час.

@novikovarkadiy

Делим тесто на 16 шариков, в середине каждого из которых делаем отверстие посередине.

@novikovarkadiy

В сковороде в высокими бортиками или во фритюрнице нагреваем достаточное количество масла. Обжариваем пончики с обеих сторон для золотистого цвета.

@novikovarkadiy

После чего сначала выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы дать впитаться излишкам масла.

@novikovarkadiy

А потом кладём на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

@novikovarkadiy

Традиционные пончики готовы. Приятного аппетита!

@novikovarkadiy

Сообщение Простой рецепт вкусных «советских» пончиков от известного ресторатора Аркадия Новикова появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.