Любое даже самое простое чаепитие или пышное застолье, никогда не обходится без «чего-нибудь сладенького». Наша Русская традиция – «там, где есть чай, всегда будут пирожки, печенья, конфеты и торты». И чем более высок статус посиделок, тем шикарнее и калорийнее будет угощение.
Мода на тортики и различные узорные сладости пришла в Россию во времена Екатерины 2. Сама же Екатерина обожала бисквиты с яблочной начинкой. В то время ассортимент десертов был не таким большим, как сейчас. Сегодня, гуляя по улицам, можно встретить большое количество кондитерских магазинов, которые пестрят разнообразием видов и форм сладостей. И видов этих великое множество, от самых простых, до невероятных. Например, с развитием вегетарианства и веганства появились специализированные десерты. Выпечка может быть как без сахара, так и без муки или на муке из необычных зерновых, или даже не из зерновых. В общем, тема сладостей, выпечки и десертов настолько широка и необъятна, что одной этой статьи, конечно же, не хватит.
Все мы прекрасно знаем, что есть торты, которые называются «ПП тортики, для тех кто хочет быть в форме» , но мало кто знает о тортах «рекордниках» по содержанию калорий на сто грамм. Таких тортиков избегают люди в погоне за стройной фигурой.
В топе самых калорийных тортов, известных на массовом рынке,крайнее место с конца место занимает Муссовый торт. В последнее время, муссовые тортики приобрели широкую популярность среди кондитеров и среди любителей сладкого. Кондитеры любят их за то, что на них можно нанести любой рисунок, подобрать к ним различную глазурь, и они всегда будут выглядеть шикарно за счет своей формы, которую, кстати, муссовому торту можно придать любую. Хотите квадрат, хотите шар, звезду или сердце. Муссовые торты любят эксперименты. Слои в таких тортах могут быть не бисквитными или песочными коржами, они могут быть полноценной начинкой. Внутрь такого торта можно положить ягоды, орехи, фрукты, карамель, пралине, желе, в общем, все, что придется по вкусу.
Выглядит такой тортик легким и воздушным, да и съесть его можно далеко не 100 грамм. Именно это является одной из коварных признаков нежного муссового торта, ведь он имеет калорийность 395 калорий на 100 грамм. А с чаем на традиционных посиделках можно съесть и все 300 грамм.
Третье место смело можно отдать представителю австрийских десертов торту Эстерхази. Главной его особенностью считается использование вместо, привычных нам, коржей из бисквита, коржей «Дакуаз» — это коржи без пшеничной муки, в его основе используют лишь яичные белки, взбитые с сахаром и добавлением молотого миндаля. Который дарит коржам нежный вкус и еще более нежный запах. Крем для настоящего Эстерхази делают из яичных желтков, молока, крахмала и коньяка. Такая смесь запахов дарит неповторимый и навсегда запоминающийся аромат, который едва ли можно перепутать с чем-то другим. Калорийность данного тортика: 397 калорий на сто грамм. С ним тоже не расслабишься.
Второе место присваивается поистине фантастичному рецепту, который, может и был придуман давно, но популярным стал только сейчас. Торт типа «Сникерс», который собрали по мотивам одноименного шоколадного батончика. Как вы уже догадались, основа торта – орехи, карамель, какао. А вместо нуги вареная сгущенка или шоколадная паста. Рецептов этого тортика многое множество. Шоколадный бисквит в шоколаде с орехами и карамелью обойдется не много, немало в 540 калорий на 100 грамм.
Ну и первое место присуждается морковному бисквиту с карамелью. Да-да, я понимаю ваше удивление. Казалось бы, что может быть калорийного в таком ПП бисквите, как морковный? В который и сахара-то кладется совсем чуть-чуть. Этот милый тортик не так прост, как кажется. Морковь, один из самых сладких овощей, поэтому присутствие сахара в таком бисквите не исключено. Мягкие и влажные коржи, почти не содержащие сахара и жира пропитываются карамелью и вот уже 260 калорий превращаются во все 660. Вот вам и овощной десертик.
Несмотря на свою исключительную «неполезность», торты всегда были и остаются неотъемлемой частью любого торжества или семейного чаепития. Даже если вы следите за своей фигурой, разве можно устоять от таких шедевров кондитерского мастерства?
Сообщение Топ-4 высококалорийных тортов появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.