Хрустящий и золотистый хворост на минералке: рецепт лакомства к чаю на скорую руку

Для изготовления лакомства потребуется:

Минералка (вода с газом) — 1/2 ст. Сахар-песок — 1 ч. л. Соль — небольшая щепотка Растительное масло (в тесто) — 1 ч. л. Растительное масло (для обжаривания) — 1/2 ст. Мука пшеничная — 1,5 ст. Сахарная пудра — 1 ст. л.

Для начала необходимо взять достаточно глубокую ёмкость для приготовления теста. В неё нужно отправить сахарный песок и соль, затем просеять муку. Просеивать её обязательно, так как мука насыщается пузырьками кислорода, которые сделают хворост ещё более хрустящим. Сухие ингредиенты размешать и порционно влить газированную воду.

vk.com/bon

Тесто снова перемешать. Заключительным штрихом станет масло, его необходимо влить, тщательно размешать смесь. Затем замешать тесто, оно должно быть весьма эластичным и хорошо поддаваться.

vk.com/bon

Тесто раскатать достаточно тонко, чтобы хворост вышел хрустящим. Раскатанный пласт порезать на квадратики. В центре каждого из них сделать вертикальный надрез, сквозь который вывернуть край теста.

vk.com/bon

Далее нужно взять сотейник или глубокую сковородку, добавить подсолнечное масло, очень хорошо разогреть его. Аккуратно выкладывать заготовки для хвороста в горячее масло. Жарить лакомство до появления коричневато-золотистого цвета.

vk.com/bon

Перед подачей промокнуть бумагой, и обильно сдобрить сахарной пудрой.

vk.com/bon

Сообщение Хрустящий и золотистый хворост на минералке: рецепт лакомства к чаю на скорую руку появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.