Рецепт кабачковой икры в мультиварке

kleo.ru

Ингредиенты:

2 кг кабачков; 700 г помидор; 2 болгарских перца; 200 г моркови; 300 г репчатого лука; 2 ст. ложки томатной пасты; 10 зубчиков чеснока; 2 ст. ложки растительного масла; соль, специи и зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Вымыть помидоры и залить их кипятком на 5 — 10 минут, после чего снять кожицу и нарезать. 2. Измельчить лук, а остальные овощи можно порезать небольшими кубиками. 3. Лук обжарить в мультиварке в режиме «Выпечка». 4. Спустя несколько минут всыпать к луку нарезанную морковь и томить их вместе в течение 10 минут. 5. Положить в будущую кабачковую икру помидоры, посолить, приправить, добавить томатную пасту. 6. Готовить в режиме «Тушение» два часа, не забывая помешивать. 7. За полчаса до окончания программы положить измельчённый чеснок. 8. Икру охладить и пюрировать блендером. 9. Можно закатывать её в банки или поставить в холодильник и есть свежей.

attuale.ru

Сообщение Рецепт кабачковой икры в мультиварке появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.