Почему нельзя сварить яйцо африканского пингвина вкрутую

Есть среди пингвинов один такой уникальный пингвин. И живет он не в Антарктиде, и даже не в Австралии. Место его проживания, как бы это странно не звучало, Африканский континент.

Да да, вы не ослышались. Пингвин, вроде бы северная птица, но живет в Африке.

Maxpark.com

Еще одна отличительная особенность этого вида пингвинов — голос у них очень громкий, напоминает ослиный крик. Окрас тоже своебразный, полосами, а вокруг глаз четко видно «очки».

Так вот, согласно исследованиям, это единственная птица в мире, яйца которой нельзя сварить вкрутую. Они просто не поддаются температурным воздействиям.

Maxpark.com

А знаете почему? Конечно этому есть научное объяснение.

Природа продумала все до мелочей: чтобы яйцо пингвина не замерзало при низких температурах, в белке яйца содержится специальное вещество-антифриз. Оно не дает белку свертываться во время температурных воздействий. Именно поэтому мы не можем ни заморозить яйцо, ни сварить. И это к счастью, ведь Африканский пингвин — вымирающий вид.

Rybatomsk.ru

Однако, яйцам некоторых пингвинов, которые живут в Антарктиде, все же можно придать вареный вид. Но в этом случае белок не свертывается, а твердеет, и получается вот такой деликатес.

Milayaya.ru

Таким блюдом увлекаются жители Фолклендских островов. У них это считается очень дорогим деликатесом, ведь яйца пингвина сложно достать.

Сообщение Почему нельзя сварить яйцо африканского пингвина вкрутую появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.