Домашний сыр с зеленью и тмином

Что нам потребуется:

www.photofurl.com

Кефир — 1 литр; Молоко — 1 литр; Яйца — 6 штук; Соль — 4 чайные ложки (или по вкусу); Красный молотый перец — 1/3 чайной ложки; Чеснок — 1 зубчик; Тмин — 1 щепотка; Разная зелень Последовательность приготовления:

Возьмём сотейник или кастрюлю и выльем в неё кефир и молоко, поставим на плиту. Когда смесь хорошо нагреется, но не закипит, аккуратно вольём в кастрюлю к смеси яйца, которые заранее взбиваем с солью.

retete-usoare.info

Теперь оставим молочную смесь вариться до тех пор, пока не начнёт образовываться сыворотка.

Сыворотка образовалась, снимаем с огня и дадим немного остыть, около 2-х минут. Далее добавляем нарезанную мелко зелень, выдавим через пресс чеснок и всыпем красный перец.

Выливаем массу в дуршлаг, который заранее застелим марлей в несколько слоёв.

Далее скручиваем марлю и даём стечь лишней жидкости.

evgcook.ru

Разворачиваем марлю и получившийся «колобок» из творога выкладываем в тарелку, накрываем марлей, на марлю другое блюдце и гнёт (например, банка с водой).

Убираем в холодильник н всю ночь, а утром угощаем всю семью вкусным домашним сыром.

cookpad.com

Приятного аппетита!

Сообщение Домашний сыр с зеленью и тмином появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.