Лечебный кисель Изотова: рецепт целительного напитка из овса

В основе приготовления такого напитка лежит сквашивание овса кефирной палочкой. Это позволяет создать уникальный целебный кисель, насыщенный аминокислотами, витаминами и минеральными веществами.

Кисель Изотова поддерживает работу внутренних органов, обладает желчегонными качествами и используется как средство для реабилитации и восстановления после операций. Этот напиток — действенное средство при болезнях почек, сердечно-сосудистой системы, аллергиях и ряде других недугов. Кисель помогает замедлить процесс старения и укрепить иммунную систему.

Рецепт

Предусмотрено много способов приготовления, но все они основаны на одном и том же принципе. На создание киселя Изотова уйдет около трех дней.

Первый этап

Берем чистую банку объемом в три литра и наливаем туда 2,5 л кипяченной воды (теплой). Затем высыпаем 0,4 кг овсяных хлопьев и 6 ст. л. цельных зерен (промытые).

Добавляем полстакана кефира и 100-150 гр хлеба. Размешиваем и хорошо закрываем банку (сохраняем в банке немного пространства). Помещаем ее в теплое место, куда не попадает свет. Необходимо обеспечить температурный режим 28-32 градуса. Ждем двое суток.

kopilka-kulinara.ru

Второй этап

Теперь содержимое банки пропускаем через сито над тарой (сначала убираем хлеб). Должно получится около двух литров овсяного фильтрата. Густой осадок, который периодически скапливается, промываем проточной водой. Затем переливаем в банку и оставляем еще на 18 часов.

Последний этап

Фильтрат сам распределится на две части: сверху образуется квас, а снизу – концентрат. Квас сливаем в отдельную тару, чтобы можно было работать с основой.

Разводим 3 столовые ложки концентрата 250 мл кваса или воды (чуть больше концентрата, чем с квасом).

Разогреваем все в кастрюле до кипения на небольшом огне, при этом нужно помешивать. Примерно через 5 минут консистенция станет более густой. При появлении пузырьков нужно снимать с плиты, а загустевшая смесь – то, что мы и хотели получить.

Сообщение Лечебный кисель Изотова: рецепт целительного напитка из овса появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.