Вкусный рецепт «Вечерний перекус»: огурцы в соусе из йогурта и лимона

Самое время собирать или покупать первые свежие огурчики. Конечно, они хороши и сами по себе. Многие из нас предпочитают их, так сказать, в первозданном виде, лишь чуть посолив. Но существует и множество рецептов со свежими огурцами. И каждое блюдо хорошо по-своему. Сегодня предлагаю рецепт с огурцами под соусом из йогурта и лимона со свежей зеленью. Такое блюдо дополнит семейный ужин или станет отличным вечерним перекусом.

gotovwkusno.blogspot.com

Что нужно: Свежие огурцы – 500 грамм Йогурт натуральный – ½ стакана Цедра лимона – ½ чайной ложки Сок лимона – 2 столовые ложки Соль – по вкусу Масло – 1 столовая ложка, лучше взять оливковое Перец черный молотый – по вкусу Свежая зелень – несколько веточек, лучше взять укроп и базилик Готовим:

Приготовить это блюдо достаточно просто. На это у вас уйдет не более 15 минут. Но потом нужно дать огурцам 2-3 часа постоять в холодильнике.

www.field-goods.com

Огурцы моем, чистим от кожицы и режем вдоль на несколько частей или просто кружками. Выкладываем их в глубокую емкость, в которой их удобно будет перемешивать. Немного солим, перемешиваем и оставляем на несколько минут, чтобы они слегка просолились.

В это время готовим соус. В отдельную емкость выкладываем натуральный йогурт без добавок. Кстати, его можно заменить сметаной. К йогурту добавляем цедру лимона и лимонный сок, соль и перец, масло. Тщательно перемешиваем и заливаем соусом огурцы. Перемешиваем так, чтобы все кусочки огурцов были покрыты йогуртом, накрываем крышкой и убираем в холодильник на 2-3 часа.

Готовые огурцы посыпаем мелко нашинкованной зеленью и подаем. Приятного аппетита!

Сообщение Вкусный рецепт «Вечерний перекус»: огурцы в соусе из йогурта и лимона появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.