Картофельный гратен Дофинуа: изысканное блюдо из обычного картофеля

Для приготовления вам понадобится: 750 г картофеля, 250 г сливок 33 процента жирности, 3 зубка чеснока, 20 г сливочного масла, 100 г пармезана, соль и перец.

Чистим картофель и нарезаем его тонкими кружечками.

Фото klopotenko.com

Отправляем наш картофель со сливками в кастрюлю и зажигаем огонь. Пока картошка вариться, солим, перчим и добавляем мелко нарезанный чеснок, лаврушку и специи по вкусу. Варить нужно не больше 7 минут после закипания сливок.

Фото klopotenko.com

Теперь кладем одну вторую часть картофеля на противень или же форму для выпечки. Натираем по всей картошке половину пармезана (50 г), после высыпаем остальную картошку равномерно по противню и высыпаем оставшийся натертый пармезан.

Фото klopotenko.com

Отправляем все это в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. На блюде должна появиться корочка румяного цвета. Тогда изысканный картофельный гратен Дофинуа считается готовым.

Фото klopotenko.com

Сообщение Картофельный гратен Дофинуа: изысканное блюдо из обычного картофеля появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.