«Отобедать по-царски»: 5 старейших ресторанов мира

Пока границы закрыты, а отпуск у теплого моря или высоко в горах – это несбыточная мечта, остается лишь читать про далекие заморские страны. Сегодня мне хотелось бы вам рассказать о 5 старейших ресторанов мира. Безусловно, этот список можно продолжать до бесконечности, но здесь будет описаны самые знаменитые места.

1. Sobrino de Botin, (Испания, Мадрид).

https://www.tripadvisor.ru

Этот ресторан был открыт в 1725 году, Джеймсом Ботином; любопытно отметить, что за всю историю существования ресторана, его владельцами были исключительно родственники самого Ботина. Еще с далекого XVIII века сохранилась печь, в которой по сей день готовят самое знаменитое блюдо этого ресторана – запеченного поросенка. Нельзя не отметить, что именно «Sobrino de Botin» отмечено в Книге Рекордов Гинесса, как старейший ресторан в мире. А еще, когда-то давно, еду и напитки посетителям предлагал сам Франсиско де Гойя

2. St. Peter Stiftskeller das Restaurant (Австрия, Зальцбург)

Несмотря на то, что Книга Рекордов Гинесса признала «Sobrino de Botin» старейшим рестораном, многие другие заведения могут оспорить это звание. Например, австрийский ресторанчик, название которого можно перевести как «Погреб монастыря Святого Петра». Точная дата основания его неизвестно, однако существуют записи от 803 года, в котором упоминается это место. Однако, во многом, сегодня успех этого места обусловлен тем, что сам Моцарт посещал этот ресторан. В память о великом композиторе владельцы ресторана до сих пор устраивают особенные ужины со специальным меню в честь Моцарта.

3. Zur letzten Instanz Gaststätte, (Германия, Берлин)

Название этого ресторана можно перевести как «К последней инстанции» и связано оно с не самым веселым соседством с ближайшем кладбищем. Однако интересно это место по другой причине – здесь располагается так называемый «пивной сад». Ресторан основан в 1525 году, а в то время на территории Баварии королевским декретом было запрещено варить пиво летом. Однако пивовары нашли выход: они строили погреба, а сверху над ними высаживали каштаны. Сад над погребом разрастался, и посетители ресторана могли наслаждаться пенным напитком в тени благородных деревьев.

4. Zum Franziskaner, (Швеция, Стокгольм)

«У францисканцев» – так по-русски можно назвать эту небольшую шведскую таверну, которая до сих пор располагается в одном из жилых домов Стокгольма. Ресторан был основан в 1421 году, немецкими монахами, а фирменным блюдом этого места были традиционные колбаски и пиво. Впрочем, меню за несколько столетий не сильно изменилось.

5. Яр, (Россия, Москва)

Рассказывая о старейших ресторанах, будет грехом не упомянуть заведение, располагающееся в нашей Москве-матушке. Несмотря на то, что первый «Яр» был основан 1826 году, за несколько столетий он заработал себе огромную славу. Здание ресторана много раз перестраивалось, а в XX веке вообще превратилось в настоящий дворец, который стал центром развлечений и кутежа для московской знати тех времен. И даже по сей день это место не теряет былого флера, шика и богатства.

Сообщение «Отобедать по-царски»: 5 старейших ресторанов мира появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.