Вкусный «летний» рецепт окрошки

d2.domashniy.ru

Что может быть лучше освежающей и сытной окрошки на квасе летом? Пожалуй, это лучший вариант для обеда или ужина знойным днём.

Итак, чтобы приготовить данное блюдо, нам потребуется:

картофель 2-4 штуки

огурцы свежие 2-3 штуки

яйца отварные 3-4 штук

колбаса вареная 250г

лук зелёный 4-5 пера

зелень по вкусу

одна чайная ложка соли

сметана 100г

квас 1,5-2 л

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем яйца и картофель(кожуру снимать не требуется).

2. Нарезаем лук и добавляем к нему соль, все тщательно перемешиваем и разминаем до выделения луком сока, также добавляем в эту смесь мелко нашинкованную зелень.

3. Трём огурцы на крупной терке, так будет вкуснее, чем порезать их кубиками, потому что так огурцы лучше пустят сок.

4. Трем редис также на крупной тёрке.

5. Кубиками режем вареную колбасу.

6. Чистим и мелко нашинковываем яйца.

7. Пока мы все это делали, наш картофель успел остыть, теперь мы можем его очистить и порезать.

8. Складываем все ингредиенты в одну миску и тщательно перемешиваем.

9. Перед подачей заливаем нашу смесь квасом, отдельно в каждой тарелке, если залить всю смесь квасом сразу, то она прокиснет.

10. Перед подачей кладём в каждую тарелку по ложке сметы.

11. Наш аппетитное летнее блюдо готово, можно смело дегустировать.

4vkusa.mirtesen.ru

Приятного аппетита!

Сообщение Вкусный «летний» рецепт окрошки появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.