Каша «Дубинушка» с овощами. Рецепт приготовления забытого древнерусского блюда, которое полезно для здоровья

Каша «Дубинушка» — старинный русский рецепт вкусного и полезного блюда. Оно сытное, питательное, благоприятно влияет на работу ЖКТ.

Для приготовления нужно:

Перловка — 1/2 стакана Гречка — 1/2 стакана Пшеничная крупа — 1/2 стакана Пшено — 1/2 стакана Тыква тертая — 1 стакан Лук — 2 штуки Морковь — 3 штуки Кабачок небольшой — 1 Помидоры — 300-350 г Перец болгарский — 3 штуки Свёкла — 2 штуки Зелень петрушки и укропа Вода — 6 стаканов Растительное масло — 4 ст. ложки Панировочные сухари — 1/2 стакана Соль по вкусу

Сначала необходимо подготовить все крупы. Перловку предварительно замачивают на 8 часов. Гречку следует поджарить на сковороде.

dobriy-sovet.ru

Лук, морковь и свеклу очищают. Последние два овоща лучше потереть на крупной терке, лук рубят достаточно мелко.

Тыкву тоже надо натереть.

glav-dacha.ru

Лук рубят мелко, а кабачок, помидоры, перец режут ломтиками.

Дно кастрюли укладывают панировочными сухарями. Далее кладут свёклу, затем пшено. После добавляют морковь, перловку, помидоры, перец. На них надо положить гречневую крупу, затем лук и пшеничную крупу. Сверху будет лежать тыква.

В целом ,слой крупы должен накрываться слоем овощей. Это общее правило расположения ингредиентов в этой каше.

Теперь смесь заливаем горячей чуть-чуть подсоленной водой. Ставим кастрюлю на огонь. После того, как вода закипит, необходимо варить данную смесь на протяжении где-то 15-20 минут.

После снимаем кастрюлю с огня, накрываем крышкой. Далее блюдо ставят в заранее разогретую духовку примерно на 20 минут.

Кастрюлю с получившейся кашей необходимо опрокинуть на блюдо. Получится, так называемый, слоеный пирог. Потом его режут на кусочки.

Такое блюдо имеет древнерусское происхождение. Оно диетическое, очень полезно для здоровья человека.

Эта каша придавала славянам богатырскую силу и выносливость, она насыщает энергией. Блюдо содержит 4 крупы, соответственно, каша богата разнообразными микроэлементами. Овощи, который много в составе, насыщены витаминами. Всё это в совокупности делает блюдо кладезью полезных веществ.

Данное блюдо можно есть вегетарианцам, тем, кто соблюдает пост, диету или просто ведет здоровый образ жизни. Оно не нанесет никакого вреда.

Каша «Дубинушка» — это бюджетное блюдо. Оно совершенно не затратно, хотя в нем множество ингредиентов. Особенно актуально оно в сезон овощей.

Сообщение Каша «Дубинушка» с овощами. Рецепт приготовления забытого древнерусского блюда, которое полезно для здоровья появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.