Ничем не хуже древнего индийца: принципы питания по Аюрведе

Нельзя не согласиться с тем, что правильное питание составляет один из столпов здоровья. Об этом же говорит древняя индийская система народной медицины Аюрведа. В этой статье я расскажу, как представляли себе здоровое питание древние индийцы:

основную пищу принимайте в 12 часов дня по местному времени; перед едой обязательно успокойтесь, не приступайте к трапезе злым, нервным, расстроенным, перевозбуждённым; во время еды — сосредоточенно ешьте; следите за обстановкой во время приёма пищи: фон должен оставаться фоном, ничто не должно нарушать Ваш покой и отвлекать от еды (включённый телевизор, к примеру); после того, как приём пищи завершился, не вставайте с места сразу, посидите несколько минут;

http://budsvetom.com/

пусть перерывы между приёмами пищи составляют не меньше 3 часов; не ешьте стоя, лёжа или полулёжа — только в сидячем положении; хоть аппетит и приходит во время еды, но Аюрведа советует не есть, будучи не голодным; пережёвывайте пищу тщательно, не глотайте большие куски; во время еды никуда не торопитесь: «война войной, а обед — по расписанию»; выходите из-за стола чуть недобирая до состояния сытости; ешьте только ту еду, что приготовлена сегодня, и готовьте, соответственно, на один день; не пейте много жидкости во время еды; молоко — это еда; сочетайте только сочетаемые продукты; специи использовать обязательно для того, чтобы стимулировать пищеварение; составляйте подходящее по времени года и потребностям организма меню; все 6 вкусов, выделяемые Аюрведой, — сладкий, кислый, соленый, острый, горький и вяжущий — должны присутствовать в составе приёма пищи; избегайте употребления кислых и солёных блюд, кефира перед сном;

Насчёт совместимости продуктов у Аюрведы и её сторонников есть своё мнение:

избегайте употребления кисломолочных продуктов и цитрусовых совместно; дыня должна приниматься отдельно и ни с чем не сочетаться; нельзя нагревать мёд перед употреблением; молоко и другие белковые продукты или бананы сочетать нельзя, а лучше всего молоко употреблять отдельно.

Главная

Сообщение Ничем не хуже древнего индийца: принципы питания по Аюрведе появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.