Рецепт вкусных котлет «Медвежья лапа»: как приготовить домашние сочные мясные котлеты — расскажет сибирский рецепт моей бабушки

Мясное наслаждение из мягко фарша, который так и сочится ароматным соком — это котлеты «Медвежья лапа»! Что еще нужно для праздника? Необычная подача и яркий вкус порадуют всех!

Источник: http://fotokto.ru/ by Valentina Ariel

Для котлет необходимо подготовить: Фарш «Ассорти» из свинины и говядины — 300 г, Печень говяжья или куриная — 150 г, Луковица — 1 штука, Чеснок — 3 зубчика, Сыр твердый — 70 г, Яйцо куриное — 1 штука, Белый вчерашний батон — 4 куска, Мука для панировки котлет — 2 столовых ложки, Специи и соль — по вкусу, Масло для жарки.

Источник: http://3.bp.blogspot.com

Рецепт: Лук и чеснок порезать мелко или пропустить вместе с говяжьей печенью через процессор или размолоть блендером. Не пугайтесь, что масса получится жидкой. Смешать массу из пункта 1 с фаршем, посолить и поперчить. Дать фаршу немного настояться. Сыр натереть на крупной (это важно!) терке, а хлеб, освободив от корочек, нарезать продолговатыми полосками. Смешать хлеб и сыр вместе: вот такая будет панировка. Яйцо взбить вилкой и вылить в блюдце, так же подготовить блюдце с мукой. Сформировать из фарша большую, добротную котлету. Обвалять котлету в муке, затем обмакнуть в яйцо, а затем отправить ее в панировку из хлеба и сыра. Постарайтесь «приклеить» к котлете как можно больше хлеба. Он будет напоминать медвежьи когти. Некоторые хозяйки специально оставляют «выглядывать» несколько кусочков хлеба, чтобы сходство с когтями громадного зверя было полноценным.

Источник: http://fugazeta.ru/

Обжарить котлеты до румяности, а до готовности довести в духом шкафу. Температура — 180 градусов, а время зависит от размера ваших котлет и мощности духовки.

Сообщение Рецепт вкусных котлет «Медвежья лапа»: как приготовить домашние сочные мясные котлеты — расскажет сибирский рецепт моей бабушки появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.