«Дети уплетают за обе щёки»: беру стакан любых ягод и делаю нежные конфеты, напоминающие «птичье молоко». Пошаговый рецепт с фото, который легко повторить в домашних условиях

Ингредиенты: • 250 г любых свежих или замороженных ягод (в этом рецепте я использую клубнику), • 100 г сахара, • 1 ст.л. сока лимона, • 20 г быстрорастворимого желатина.

Приготовление: 1. Если ягоды замороженные, то даем им растаять. Пробиваем блендером до однородной массы.

youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g

Если мешают косточки, то можно пропустить через сито. 2. Добавляем сахар, сок лимона и желатин. Перемешиваем все блендером. 3. Переливаем массу в огнеупорную посуду.

youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g

Ставим на водяную баню, постоянно помешивая. Нужно добиться, чтобы хорошо растворились сахар с желатином. Подогреваем максимум до 80 градусов, но ни в коем случае не кипятим, чтобы желатин не потерял свои свойства. Снимаем с огня и даем остыть примерно до 30 градусов. 4. Начинаем взбивать массу миксером. Примерно через 2-3 минуты она начнет светлеть и увеличиваться в объеме.

youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g

Взбиваем до тех пор, пока масса не станет густой и воздушной. 5. Готовим форму, застелив ее пищевой пленкой.

youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g

Выливаем в нее готовую массу. Разравниваем ложкой и ставим в холодильник на 1 час. 6. Достаем застывшую массу из формы и разрезаем на порционные формы.

youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g

7. Поливаем растопленным шоколадом. Вкуснейшие конфеты к чаю готовы!

youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g

Сообщение «Дети уплетают за обе щёки»: беру стакан любых ягод и делаю нежные конфеты, напоминающие «птичье молоко». Пошаговый рецепт с фото, который легко повторить в домашних условиях появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.