Жаркое из свинины «пикантное»

Для приготовления жаркого нам понадобятся следующие ингредиенты:

500г свинины; 200г копченого сала; 2-3 дольки чеснока; 150мл сухого вина; 1 столовая ложка свиного жира; Специи по вкусу, соль.

kopilka-kulinara.ru

Приготовление:

1. В растопленном жире обжарить нарезанное кубиками сало.

2. Свинину порезать соломкой уложить вместе с рубленым чесноком в жареное сало, посолить и посыпать специями.

3. На среднем огне без крышки тушить свинину минут 20, не добавляя воды. Когда мясо начнет прожариваться посыпать красным перцем, залить вином и водой так, чтобы только покрыть мясо.

4. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.

Подавайте с любым гарниром и овощной нарезкой.

chefmarket.ru

Сообщение Жаркое из свинины «пикантное» появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.