Безопасно ли для здоровья есть куриные яйца с дефектами

Иногда попадаются яйца с красными пятнышками внутри, похожими на кровь. Это разрыв сосудов, что происходит в результате отделения желтка от яичника курицы. Такие яйца можно смело использовать в приготовлении пищи и не бояться за свое здоровье. Если же вам не приятен их вид, можно просто отделить это пятнышко ножом.

Фото thumbs.dreamstime.com

Еще одно частое явление, особенно в домашних яйцах – наличие в белке кусочков тканей курицы. Их попадание происходит в момент прохождения яйца через яйцевод животного. Однако никакой угрозы для здоровья человека они не представляют.

Фото lifehacker.ru

Порой попадаются яйца с двойным желтком. Это считайте, что вы выиграли джек-пот, поскольку такие экземпляры более богаты на питательные вещества, чем обычные яйца. Но данные яйца попадаются как правило редко, потому что на фабриках их относят к браку из-за большего размера.

Фото thumbs.dreamstime.com

Если вам попадается темный желток, тоже не стоит переживать, поскольку это говорит о большом количестве содержания в нем каротоноидов, омега кислот и бета-каротина.

Намного чаще попадаются яйца с шероховатостями, неровностями и наростами на скорлупе. В данном случае тоже не нужно волноваться, поскольку это кальций, который просто не сгладился во время кладки курицы.

Фото lifehacker.ru

Сообщение Безопасно ли для здоровья есть куриные яйца с дефектами появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.