Если в холодильнике пропадает кефир: готовлю из него манник со смородиной – маленький секрет, и он получается нежным, пышным и воздушным, как у мамы

Давайте приготовим манник вместе с помощью пошагового рецепта.

vkycnocti.livejournal.com

Шаг 1 – Подготовительный этап

Для приготовления манника нам понадобится:

манка – 200 г; кефир – 200 мл; сахар – 150 г; яйца – 2 шт.; сливочное масло – 130 г; черная смородина – 200 г; крахмал – 1 ст. л.; разрыхлитель – 10 г; ванилин – 10 г; соль – щепотка.

Вместо черной смородины можно использовать любые сезонные ягоды.

Шаг 2 – Готовим «тесто» для манника

Прежде чем приступить к приготовлению манника, необходимо достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Мама всегда говорила, что не стоит готовить выпечку из холодных продуктов, поэтому лучше заранее достать все необходимые продукты для манника из холодильника.

Ход приготовления:

academy.oetker.ru

В глубокую чашку наливам кефир и добавляем манку. Перемешиваем и оставляем на 30 минут, чтобы манка хорошо набухла.

hozoboz.com

В отдельной чашке смешиваем 100 грамм сливочного масла и сахар.

glav-dacha.ru

Теперь главный мамин секрет: добавляем к сахару и маслу одно яйцо, тщательно взбиваем и только после этого добавляем второе и снова взбиваем миксером на высоких оборотах. Благодаря этой хитрости манник получается невероятно пышным и воздушным. Добавляем ванилин, разрыхлитель и щепотку соли. Перекладываем набухшую в кефире манку в чашку к остальным ингредиентам.

vpuzo.com

Черную смородину моем и перемешиваем с крахмалом. Добавляем ягоды к остальным ингредиентам, перемешиваем. Шаг 3 – Отправляем манник в духовку

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и переливаем в нее «тесто». Выпекаем 20-30 минут при 180 градусах в зависимости от мощности духовки. Важно, духовку разогреваем заранее. Манник готов.

youtube.com/channel/UCF28KsXll251VyBioiXCUBg

Угощайте близких и гостей вкусным, пышным и невероятно нежным манником с черной смородиной.

Приятного аппетита!

Сообщение Если в холодильнике пропадает кефир: готовлю из него манник со смородиной – маленький секрет, и он получается нежным, пышным и воздушным, как у мамы появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.