Рецепт вкусной и оригинальной закуски: рулетики из жареной пекинской капусты

Ингредиенты:

• листья пекинской капусты — 10 шт.

• яйца — 4 шт.

• мука — 60 г

• соль, перец

• растительное масло

• листья салата для подачи

Начинка:

• помидоры — 2 шт.

• сыр — 200 г

• свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)

• соль, перец

• майонез

Готовим:

Для начала подготовьте листья капусты. Срежьте загрубевшую часть. Посередине отбейте молоточком.

www.youtube.com/channel/UCfNG66OrNYghvkLhNv-t_ew

Подготовьте таким образом все остальные листья пекинской капусты. Затем приготовьте кляр: разбейте яйца в глубокую миску, добавьте соль, чёрный молотый перец и взбейте венчиком.

www.youtube.com/channel/UCfNG66OrNYghvkLhNv-t_ew

Добавьте муку и взбейте всё до однородной массы.

www.youtube.com/channel/UCfNG66OrNYghvkLhNv-t_ew

Налейте в сковородку растительное масло, разогрейте. Обмакните каждый листик в кляр. Выложите на сковороду и обжарьте на среднем огне до лёгкого золотистого цвета.

www.youtube.com/channel/UCfNG66OrNYghvkLhNv-t_ew

Выложите готовый лист капусты на бумажное полотенце. Обжарьте все оставшиеся листы. Сложите их стопочкой друг на дружку, чтобы они оставались мягкими.

www.youtube.com/channel/UCfNG66OrNYghvkLhNv-t_ew

Листья отложите в сторону и начните готовить начинку. Удалите у помидоров семечки.

www.youtube.com/channel/UCfNG66OrNYghvkLhNv-t_ew

Мелко нарежьте. Нарезанные помидоры положите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу и начинка не получилась слишком мокрой.

www.youtube.com/channel/UCfNG66OrNYghvkLhNv-t_ew

Натрите сыр на мелкой тёрке. Добавьте нарезанную зелень и помидоры.

www.youtube.com/channel/UCfNG66OrNYghvkLhNv-t_ew

Посолите и поперчите начинку. Заправьте небольшим количеством майонеза. Перемешайте.

www.youtube.com/channel/UCfNG66OrNYghvkLhNv-t_ew

Возьмите один листик, который заранее обжарили. Где было уплотнение, на край, выложите небольшое количество начинки. Сформируйте рулетик.

www.youtube.com/channel/UCfNG66OrNYghvkLhNv-t_ew

Сформируйте остальные рулетики. Закуска готова!

www.youtube.com/channel/UCfNG66OrNYghvkLhNv-t_ew

Приятного аппетита!

Сообщение Рецепт вкусной и оригинальной закуски: рулетики из жареной пекинской капусты появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.