Запеканка из молодого картофеля: вкусно, быстро, аппетитно

Если у вас есть дача или свой приусадебный участок, это блюдо получится практически бесплатным. Но даже в том случае, когда приходится покупать свежие овощи на рынке, запеканка все равно выйдет очень экономичной, так как в конце лета и начале осени картофель, помидоры и лук стоят недорого.

Radio1.news

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

молодой картофель (очищать от кожуры не требуется); 2 средних помидора; 1 луковица; чеснок; специи, соль — по вкусу; сыр полутвёрдых сортов.

Смазать растительным маслом форму или противень, в котором будет готовиться запеканка. Картошку тщательно помыть, нарезать достаточно крупными кусочками. Если плоды мелкие, можно оставить их целыми. Выложить картофель в форму, сверху посыпать мелко нарезанным луком, добавить измельченный помидор (в процессе приготовления он даст аппетитный сок). Воду добавлять не нужно.

S30318046132.mirtesen.ru

Сверху овощи щедро посолить, добавить чеснок и специи по собственному вкусу. Накрыть фольгой и отправить в духовку, примерно, на час. После этого форму вытащить, блюдо посыпать сыром и подержать в духовке ещё минут 10-15. Получается ароматное, сытное, вкусное угощение с характерной сырной корочкой. Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Сообщение Запеканка из молодого картофеля: вкусно, быстро, аппетитно появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.