Диетолог составил новогоднее меню для жителей России: никаких оливье и селёдки под шубой

Никаких оливье и селёдки под шубой на праздничном столе быть не должно. Пандемия должна заставить хозяек по-новому отнестись к выбору блюд. Такого мнения придерживается врач-диетолог Елена Соломатина. Она составила новогоднее меню для жителей России.

Люди, которые болеют COVID-19, нередко теряют аппетит. Всё дело в повышенной температуре, слабости, потере обоняния и вкуса. Но даже тем, кто переносит болезнь легко, не стоит пускаться во все тяжкие. По мнению Соломатиной, лишняя нагрузка в виде тяжёлой пищи навредит: организму и так непросто.

«Тяжёлая еда может стать соломинкой, которая сломала хребет верблюду», — отмечает диетолог в интервью «Вечерней Москве».

Она призвала отказаться от шашлыков и жареного мяса, майонезных салатов — никаких оливье и селёдки под шубой! Последние, добавила специалист, содержат много соли, которая приводит к обезвоживанию. В коронавирусный Новый год опасны икра, газированные напитки и пакетированные соки.

Диетолог составил новогоднее меню для жителей России. На столе должны быть лёгкие салаты, в которые входят 2-3 ингредиента. К ним следует подавать диетическое мясо: крольчатину, куриную грудку, индейку. Их следует запекать или варить. Идеальными для праздничного стола станут бульоны или же заливное. Допустима неконсервированная рыба.

В качестве десерта семье и гостям можно предложить смузи, кисломолочную продукцию, муссы, сладкое на основе творога. Алкоголь лучше исключить вовсе.