«Обычный покупатель не отличает»: Производители «красной икры» даже не стесняются признавать обман

Перед новогодними праздниками продажи красной икры значительно выросли, чем не упускают случая воспользоваться различные производители. Встречаются даже честные продавцы, которые не стесняются признавать обман. "Обычный покупатель не отличает", — говорят бизнесмены.

Telegram-канал «Новости на каждый день» рассказал о новом способе обмана жителей России перед праздниками. В посте размещён скриншот переписки из мессенджера.

На вопрос, не поддельную ли красную икру предлагает продавец, менеджер даже не стесняется признавать обман. Человек пишет, что в баночках икра из рыбного бульона. Иногда горбуши, иногда кеты, форели, нерки, кижуча. Якобы оптовых клиентов всегда ставят об этом в известность и даже дают попробовать.

«Её от настоящей обычный покупатель не отличает по вкусу, потому что она лопается так же, сухая, не пахнет ничем», — пишет менеджер.

В сообщении также говорится, что на всех рынках страны такую икру продают под видом настоящей. От покупки через сайт бесплатных объявлений менеджер призывает воздержаться, так как могут «легко обмануть».

Ещё в начале декабря о продажах искусственной как красной, так и чёрной икры говорилось в рамках форума «Ритейл в регионах. Итоги-2020», который проводился в онлайн-режиме. Производители отмечали о снижении объёма производства настоящей икры. Но это не единственная проблема.

Из-за падения доходов населения и низкой цены на имитацию спрос у людей на подделку огромный. Икринки делают из рыбьего жира, красителя и желатина. Поставщики сообщали, что по цене 200 рублей за банку народ охотно покупает чёрную икру. В основном ради красивой фотографии для соцсетей. Но есть и те, кто даже ест этот суррогат.

Проверить «настоящесть» икры лососёвых пород рыб достаточно просто. Несколько икринок нужно залить кипятком. Если после размешивания икринки остаются целыми, лежат на дне стакана, то всё в порядке. Икра настоящая. Вполне вероятно появление белых крапинок в воде. Это свернувшийся от высокой температуры животный белок. Если икра поддельная, то вода растворит крахмальную оболочку. Жидкость станет оранжевой, а икринки заметно побледнеют.