Русские новости Будь в курсе страны
Шеф-повар Анатолий Крюков рекомендует гражданам избавиться на новогоднем столе от блюд из говядины. Вместо этого стоит налегать на рыбу и птицу.
На новогоднем столе должны быть блюда из индейки, утки и рыбы. Такое мнение изданию News.ru заявил член Ассоциации поваров Анатолий Крюков.
Как пояснил шеф-повар, блюда из птицы позволят разнообразить праздничное меню, сделав его вкуснее. Что касается рыбы, то Крюков советует брать речную или красную.
«Можно приготовить блюда из рыбы — брать либо речную рыбу, либо красную рыбу — её запекать, предварительно добавить специи, маринады», — советует шеф-повар.
А вот от блюд из говядины лучше отказаться, ибо они слишком тяжелые для пищеварения. Также стоит избегать жирных угощений, а также майонеза и картофель. Вместо этого лучше налегать на овощи.
Много еды не стоит готовить, ограничившись 120-150 граммами одного блюда граммов на человека.
Ранее доктор Александр Мясников дал советы, как не объедаться за новогодним столом. Для этого нужно придерживаться пирамиды здорового питания, а ключевым фактором является умеренность.
«Больше половины калорий должны приходиться на углеводы, почти треть — на жиры и остальное — это вклад белков», — цитирует его слова телеканал «360».
Регулярный приём правильной пищи позволяет человеку отвлечься на маленькие удовольствия (кусок торта, стейк с картофелем и так далее). Но это не должно становиться правилом.
Как рассказал РИА ФАН бренд-шеф проекта «Ужин на ужин» Антон Прокофьев, традиционный новогодний стол в России подорожал приблизительно на 15%. Нюанс заключается в том, что повышаются цены на продукты, которые традиционно можно увидеть на новогоднем столе.
Обычно это затрагивало баклажаны, но в 2020 году подорожали и помидоры. А вот в период празднования старого Нового года цены на продукты опускаются.
«Уходят те самые 3-6% наценки. В основном это касается фруктов и овощей, потому что это скоропортящиеся продукты», — пояснил эксперт.