Диетолог рассказала, какие орехи нельзя есть в сыром виде: «Один из сильнейших ядов»

Есть орех, который перед употреблением необходимо подвергать термической обработке, иначе полезный продукт станет опасным. Об этом рассказала в своём Instagram диетолог Светлана Фус.

«Некоторые орехи, например, миндаль, обязательно необходимо подвергать термической обработке перед употреблением», — предупредила диетолог, пояснив, что продукты распада цианогликозида амигдалина в орехе провоцируют выделение синильной кислоты.

А это «один из сильнейших ядов», отметила Светлана Фус.

Также следует иметь в виду, что сырой арахис может вызывать расстройства пищеварения и часто является причиной пищевой аллергии.⁣⁣⠀

⁣⁣В целом же орехи — ценный продукт в рационе, считает врач. Ещё и потому, что продукт не теряет полезных свойств и вкусовых качеств при длительном хранении.