От старения спасёт лимон: Врач клиники МГУ поделилась хитростью при готовке

Кандидат медицинских наук, эндокринолог клиники МГУ имени Ломоносова Зухра Павлова посоветовала любителям жареного мяса и других не самых полезных блюд использовать при готовке специальный маринад.

Как пояснила доктор в телеграм-канале, есть убедительные доказательства того, что предварительная обработка мяса лимоном, уксусом или другим кислотным маринадом перед готовкой значительно снижает образование конечных продуктов гликирования. Последние провоцируют раннее старение.

«Вместо майонеза для салатов я очень рекомендую использовать сок лимона, т. к. это вкусно и снижает вредные конечные продукты гликирования, которые являютcя главными катализаторами старения», — объяснила Зухра Павлова.

Также она посоветовала для здоровья и хорошего пищеварения завтракать в первые 40 минут после пробуждения. Это связано с активностью гормонов и ЖКТ.

При этом последний приём пищи должен быть за три часа до сна.

«Если желудок бунтует, непосредственно перед сном не возбраняется выпить стакан несладкого жидкого киселя», — отметила врач.