Русские новости Будь в курсе страны
Дешёвых аналогов сахара не существует, заявил шеф-повар Василий Емельяненко.
Дешёвых аналогов сахара в мире попросту не существует. Об этом заявил News.ru шеф-повар Василий Емельяненко.
Дело в том, что сахар и так является самым дешевым сладким продуктом, тогда как сахарозаменители стоят дороже. Речь идет о виноградном соке, сиропе агавы и так далее.
Да, можно поискать в Индии сахар пальмовый (джаггери), но он не такой сладкий и больше напоминает патоку.
«Возможно, он дешевле просто потому, что в пересчёте на индийскую валюту он дешевле. А у нас нет аналогов», — пояснил эксперт.
Как ранее заявил телеканалу «360» директор Института социально-экономических исследований Финансового университета при правительстве России Алексей Зубец, стране не грозит дефицит сахара, ибо его производят в достаточных объемах.
Да, в магазинах ощущается недостаток товара, но связано это с разрывом логистических цепочек. Кроме того, торговые сети никогда не формировали больших запасов сахара.
«Запас был для текущего потребления. Когда оно выросло почти вдвое, оказалось, что запасов нет — их надо подвозить», — пояснил эксперт.