Русские новости Будь в курсе страны
Врач-диетолог, эндокринолог Наталья Лазуренко рассказала, какая кукуруза вредит здоровью. Впрочем, от неё стоит ждать не только неприятных последствий. Большинству людей данный продукт очень полезен.
Кукуруза богата грубой клетчаткой, которая у ряда людей усваивается с трудом. Могут появиться неприятные последствия в виде метеоризма, ощущения «распирания» в животе, вздутия и даже подташнивания.
Лазуренко объяснила, что кукуруза, как и любой углевод, усиливает моторику кишечника. Организм здорового человека способен переварить «царицу полей». Неприятные последствия могут ждать тех, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом: гастриты, колиты, нарушения отхождения желчи, проблемы с поджелудочной железой.
Какая кукуруза вредит здоровью? Однозначно консервированная. Зёрна в банке содержат очень много сахара — консерванта, не позволяющего продукту испортиться. Консервированную кукурузу нельзя есть людям с ожирением и сахарным диабетом. Она очень быстро поднимет уровень глюкозы и инсулина.
Получить максимум пользы от кукурузы можно, если просто сварить её в початке. Грубые волокна станут пробиотиком — питанием для бактерий, живущих в кишечнике. Они выделят метаболиты, полезные для организма.
«И кукуруза в этом плане как раз содержит полный набор этих сложных волокон», — приводит слова врача «Москва 24».